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Sylvain Pataille – Bourgogne blanc les Mechalots – 2023

36,00€

Assemblage de chardonnay blanc et de chardonnay rose, les Méchalots est un vin de gastronomie, qui allie une belle matière, à arômes d’épices et agrumes d’une belle finesse. Le nez offre des notes d’iode et de zestes d’orange, avec une pointe de poivre. En bouche, le fruit est mûr, mais structuré par une belle acidité. Vin vivant, il évolue dans le verre et gagnera encore en complexité avec les années.

23 en stock

Informations complémentaires

Cépage	Chardonnay, Chardonnay rose
Degré	12
Domaine	Sylvain Pataille
Format	75cl
Millésime	2023
Région	Bourgogne
Mode d’Agriculture	Bio
Appellation	Bourgogne

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Ouvrir 30 minutes avant dégustation.

Séléction rigoureuse des grappes. Fermentation en cuve inox à basse température (16°) pendant
15-20 jours. Elevage en cuve inox et en barriques de chêne français de 1 à 6 ans d’âge, avec une chauffe
classique bourguignonne.

41 en stock

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