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  Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Rouge Mosaïque – 2023

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  Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Rouge Mosaïque – 2023

  22,00€

  1/3 Poulsard, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Trousseau. Des vignes de 7 ans sur marnes grises bleues, rouges et jaunes irrisées. Une cuvaison en grappes entières de 14 jours et un élevage de 6 mois en cuve inox confèrent à ce vin une belle maturité ainsi qu’une belle acidité.

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  25,00€

  Domaine des Ronces – Côtes du Jura Trousseau – 2023

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  Domaine des Ronces – Côtes du Jura Trousseau – 2023

  25,00€

  Le domaine des Ronces fait preuve d’un grand talent dans la maîtrise du trousseau, cépage rare, capricieux, peu productif, et tardif . Contrairement au Poulsard, c’est un cépage relativement tannique qui permet une longue garde.

  Elevé de 15 à 18 mois en foudres, il doit, si on aime la belle complexité des arômes tertiaires du cépage, se faire attendre quelques années en cave (de 3 à 5 ans). C’est alors un vin plus clair, sur des arômes de fruits rouges : cerises et griottes principalement avec des notes épicées de poivre blanc et de sous-bois. Il a une très belle longueur. Avec l’âge, il évolue vers des notes de fruits rouges et noirs, la prunelle.

  13 en stock

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  19,50€

  Domaine Des Ronces – Côtes Du Jura – Pinot Noir 2023

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  Domaine Des Ronces – Côtes Du Jura – Pinot Noir 2023

  19,50€

  Domaine des Ronces – Pinot Noir Côtes du Jura 2023
  Ce Pinot Noir du Jura se présente dans une robe rouge rubis profonde aux reflets de cerise noire. Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges et noirs — framboise, cassis, groseille, myrtille — puis évolue vers des notes plus complexes et épicées. Un vin expressif, typé et gourmand, fidèle à la signature délicate du domaine.

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  18,00€

  Domaine Eric Thill – Côtes Du Jura – De Marne Et D’argile – 2023

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  Domaine Eric Thill – Côtes Du Jura – De Marne Et D’argile – 2023

  18,00€

  De Marne et d’Argile possède des arômes qui évoquent la mirabelle, les fruits secs, et qui rendent ce Chardonnay du Jura étonnant ! Un vin issu de 3 parcelles de vignes âgées de 40 à 50 ans

  Beaucoup de fraîcheur et de souplesse en bouche, de la puissance. C’est racé.

  De Marne et d’Argile accompagne une volaille, des gambas, des fromages à pâte molle (brie, camembert…)

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