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Domaine Peter Sichel – IGP Cucugnan Blanc Les Jardiniers 2020

16,50€

Une très belle expression de la Roussanne qui étonne par sa douceur et sa rondeur. Un jolie nez et de la fraicheur en bouche qui accompagnera parfaitement vos poissons ou fruits de mer. Mais ce déguste aussi avec viandes blanches ou avec du fromage. Un vin fort élégant, une structure solide et pourtant tout en finesse.

A servir à 14°C

2 en stock

Informations complémentaires

Appellation	IGP Pays de Cucugnan
Cépage	Roussanne
Degré	13,5
Domaine	Domaine Peter Sichel
Format	75cl
Millésime	2020
Mode d’Agriculture	Nature
Région	Languedoc

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Cette cuvée est l’expression fruitée du terroir magique du Domaine Peter Sichel situé au bas du pittoresque village de Cucugnan.

Ce vin charnu et gourmand renferme la chaleur et la douceur du Sud de la France. Il sera un compagnon agréable pour vos viandes et légumes grillés, ou avec des fromages comme la tomme de chèvre et de brebis.

A servir entre 16 – 17°C.

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Dégustation :
Œil : Belle robe dorée, brillante, aux reflets or.
Nez : Complexe et raffiné, mêlant des arômes floraux d’aubépine et de fleurs blanches à des notes de fruits mûrs comme la poire et la mirabelle. De subtiles touches de cire d’abeille et de beurre viennent enrichir l’ensemble.
Bouche : Attaque franche et délicate, dominée par les fleurs blanches, suivie de nuances d’abricot et de pâte d’amande. La bouche, ronde et structurée, séduit par sa belle intensité et sa persistance aromatique harmonieuse.

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Une robe brillante annonce un vin à l’expression pure et élégante.

Le nez révèle de délicates notes de poivre blanc, de sève de pin et de fruits du verger, accompagnées de subtiles touches florales et d’une pointe anisée.

En bouche, l’attaque est ronde et harmonieuse, rapidement soutenue par une trame sèche, élancée et minérale qui apporte fraîcheur, verticalité et une belle longueur. D’une grande pureté, ce vin séduit par son équilibre et sa finesse, sans jamais céder à la lourdeur.

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Un vin issu de sols argilo-calcaires et de galets en agriculture biodynamique. Fermentation en cuve inox en levures indigènes. Fermentation Malo-lactique et élevage en cuve ciment.

Une vinification qui donne un vin frais, fruité sur des arômes de fruits blancs et de pêche. En bouche des notes de caramel au lait et une certaine rondeur due à la fermentation Malo-lactique.

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