Terres d’Ocre – Saint-Pourçain rouge les Ardelles 2023

21,00€

Ce Saint-Pourçain de gastronomie présente beaucoup de richesse. Les notes de fruits rouges, myrtilles et cassis, se mêlent à des notes de violettes, et d’épices.

Assemblage de 70% de gamay et 30% de pinot noir, élevés séparément en barriques pendant 12 à 18 mois. Il se gardera jusque 10 ans. Jolis accords sur des viandes blanches ou des buffets froids. dynamique et minérale, apporte une belle tension. Un vin convivial, parfait pour le partage et les moments informels.

12 en stock

Informations complémentaires

Appellation	Saint-Pourçain
Cépage	Pinot noir, Gamay Saint Romain
Degré	13
Région	Loire
Domaine	Terres d'Ocre
Format	75cl
Millésime	2023

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Les deux cépages sont vinifiés séparément. Dans les deux cas : vendange 100% égrappées, macération pré-fermentaire à froid et fermentation à 25° en levures indigène. L’élevage se fait en cuve inox.

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Accords: L’accord idéal serait avec une belle côte de bœuf saignante tout juste assaisonnée.

Service : 15°C

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