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Château La Coste – Coteaux D’aix-en-provence Grande Cuvée Rouge – 2012

65,00€

Un des plus grands vins du Sud en biodynamie. Ce vin présente des notes boisées. On y retrouve aussi des nuances de cuir et de terre qui ajoutent de la complexité à son profil aromatique. Il offre également des arômes d’épices. Parfait avec du Boeuf ou de l’Agneau;

Un vin qu’il est possible de boire dans sa jeunesse mais aussi de très grande garde.

5 en stock

Informations complémentaires

Appellation	Coteaux d'Aix en Provence
Cépage	Cabernet sauvignon, Syrah
Degré	14
Domaine	Château La Coste
Format	75cl
Millésime	2012
Mode d’Agriculture	Bio certifié
Région	Provence

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Un vin à dominante de fruits rouges et d’épices fines. Structuré avec beaucoup de souplesse et d’équilibre en bouche. Les tannins sont légers et soyeux. Une finale généreuse, sur le croquant du fruit.

A déguster sur une terrine de foie de volaille, un assortiment de charcuterie (bressaola, coppa, pancetta), un lapin aux olives ou des moules à l’espagnole.

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Un grand rouge de Provence en biodynamie. Fruits noirs, bois précieux, sous bois, cuir, havane (cigare).
Riche, complexe avec beaucoup de matière et de densité.
Équilibré, suave et rond, sur des arômes de fruits noirs et de fruit rouges confits.
Très belle longueur en bouche.

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Un nez complexe de fruits rouges et noirs. la bouche est ronde, suave et dense avec des tannins souples et soyeux. Une belle longueur en

bouche avec une finale de fruits noirs et de subtils épices douces.

Ce vin accompagnera un carré d’agneau rôti à l’ail et thym, magret de canard aux cerises, un boeuf bourguignon,un camembert rôti au romarin ou une daube de sanglier patates douces.

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Robe pêche pâle. Le nez est expressif, dominé par des arômes de fruits à noyau comme la pêche et l’abricot, relevés par de subtiles touches iodées et anisées. En bouche, l’équilibre est remarquable, avec du volume et une belle longueur. La finale, à la fois fraîche et persistante, prolonge les notes salines et anisées perçues au nez.

Un grand côteaux d’Aix rosé.

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