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  33,00€

  Valérie Courrèges – Vin De France Zinzolin 2020 – Magnum

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  Valérie Courrèges – Vin De France Zinzolin 2020 – Magnum

  33,00€

  Vin à la robe intense sur des nuances allant du noir bleuté vers des reflets violets.
  Le nez est sur des arômes de fruits noirs, de prunelle, de myrtilles, de cassis et de réglisse. En bouche ce vin présente une matière charnue, juteuse avec une finale plus cacaotée.

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  14,00€

  Valérie Courrèges – Vin de France Zinzolin 2021

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  Valérie Courrèges – Vin de France Zinzolin 2021

  14,00€

  Terroir  implanté sur les côteaux du Quercy, marnes sur calcaires lacustres

  Age des vignes : 39 ans
  Cépage : 40 % Malbec, 30 % Syrah, 20 % Cabernet franc, 10% Merlot

  En conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique (ecocert et demeter)

  Vinification parcellaire

  Raisins majoritairement éraflés et foulés sans trituration des raisins
  Fermentation en levures indigènes en petites cuves bétons qui respectent le parcellaire
  Extraction par pigeage ou petit arrosage, cuvaison de 9 à 21 jours
  Elevage de 12 mois en petites cuves de béton et jarres de grès
  Vin non collé ni filtré

  Commentaire de dégustation :

  oeil : noir, pourpre, nez : séveux, fruits noirs, prunelle, cassis, myrtille, réglissé, pivoine, violette, bouche : juteuse, concentrée, cacao,
  réglisse, cachou, charnue

  11 en stock

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  12,50€

  Domaine Andiran – Magnus

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  Domaine Andiran – Magnus

  12,50€

  Magnus ne sent ni l’oenologie ni le bois ni le soufre : c’est l’expression parfaite du terroir, un vrai jus de raisins bien mûrs, presque confituré avec quelques épices. Cet assemblage de quatre cépages du Sud Ouest (Merlot mais aussi Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, Tannat) est gourmand ! La bouche s’exprime sur les petits fruits rouges. La matière est croquante, le grain fin et complexe . Ce vin rouge généreux n’est pas simplement un vin de soif sur le fruit mais un vin avec de la matière, qui va étonner vos amis. L’extraction des tanins a été très douce, le raisin n’a pas été trituré ou le moins possible, le travail fait par gravité, pour éviter les pompes qui abîment le vin, les températures de fermentation sont restées douces. Le bouquet des arômes est complexe et les tanins, totalement fondus. A carafer pour exprimer la complexité du fruit,  Attention c’est un vin nature original, réservé aux amateurs de ce type de vin !

  5 en stock

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  27,00€

  Augeron – Le Solitaire – 2021

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  Augeron – Le Solitaire – 2021

  27,00€

  Ce Malbec 100 % bio impressionne par la profondeur de sa structure et la richesse de son expression. Puissant sans excès, il révèle une belle complexité, soutenue par une finesse remarquable.

  La bouche est ample et structurée, avec un potentiel de garde digne des grands vins, estimé entre 10 et 15 ans. Encore jeune, il gagnera à être carafé quelques heures pour révéler toute sa palette aromatique.

  Un vin de caractère, à la fois intense et élégant, promis à une très belle évolution.

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  quantité de Augeron - Le Solitaire - 2021

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