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Marc Kreydenweiss – Alsace Riesling Au-dessus De La Loi – 2023

25,00€

Un joli Riesling d’apéritif à la finale salivante rehaussée d’amers nobles. Il offre une belle finesse aromatique, sur les agrumes et la minéralité.

Les vignes proviennent d’une parcelle de granit rose des Vosges à environ 250 mètres d’altitude. Elevage sur lies en foudre d’environ 18 mois. Vin sec (3 grammes de suc résiduel).

Certifié bio et biodynamie (Biodyvin)

Garde : 5 à 7 ans, dans de bonnes conditions de température.

24 en stock

Informations complémentaires

Appellation	Alsace Riesling
Cépage	Riesling
Domaine	Domaine Marc Kreydenweiss (Alsace)
Format	75cl
Millésime	2023
Mode d’Agriculture	Bio, Biodynamie
Région	Alsace

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Issu d’un assemblage Riesling et Pinot gris qui poussent sur des sols de schiste bleu-gris de Villé à 300 mètres d’altitude, ce vin est produit à 9 500 bouteilles.

Les vignes ont en moyenne 30 ans. Après un pressurage lent en grappes entières, les vins fermentent spontanément avec leurs levures indigènes. L’élevage a lieu pendant un an sur lies en foudre de chêne.

De robe paille clair, le vin délivre un nez complexe frais avec des notes de nougat et de fruits secs grillés (pistache, amande). On distingue également des arômes de fruits blancs (nectarine, pêche). La bouche est vive, avec des saveurs fraîches d’agrumes et de citron vert.

Il peut s’apprécier dès maintenant mais peut attendre quelques années de plus.

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Ce Riesling présente une robe jaune clair légèrement dorée. En bouche, une sensation de gras sur la langue, des arômes de fleurs, d’orange et de prune. A déguster en apéritif, sur des viandes blanches accompagnée d’une poêlée de champignons.

Certifié bio.

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