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Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras blanc – La Pie Colette 2020

12,00€

Élaborée à partir de Sémillon (50%), de Sauvignon (35%) et de Chenin (15%), « La Pie Colette » blanc en Côtes de Duras est une cuvée dont on ne se lasse pas. Ce vin du Sud-Ouest s’exprime sur des notes florales (chèvrefeuille), de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est tonique et parfaitement équilibrée entre gras et fraîcheur. Ce vin saura s’apprécier seul à l’apéritif ou s’accorder avec du poisson et des fromages de chèvre et de brebis.

3 en stock

Description

Blanc, Côtes De Duras, Mouthes Le Bihan, Sud Ouest, France

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    Nez floral, bouche ample et fraîche avec une attaque acidulée puis arômes d’agrumes, fruits exotiques. Se marie bien avec des crustacés, plats épicés, safranés, viandes blanches, cuisine exotique. A boire jeune ou à garder pour laisser d’autres arômes se développer.

    Assemblage :  60% sauvignon blanc – 10% sauvignon gris– 30% semillon

    Elevage en foudre et oeuf béton.

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    Comme pour le rouge, ce blanc est né d’une belle aventure entre amis : des vignerons de talent, reconnus dans leurs régions respectives, ont embarqué notre Sauvignon Blanc et notre Bouysselet dans un esprit de partage et de convivialité. Le résultat : un vin frais et équilibré, porté par des notes de fleurs blanches et relevé d’une touche d’épices qui lui confère un irrésistible goût de « reviens-y [copain !] ».
    Assemblage : Mauzac, Loin de l’Œil, Petit Manseng, Gros Manseng, Chenin, Sauvignon et Bouysselet.

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    Robe jaune pâle. Son nez frais et fruité est caractérisé par des arômes de sauvignon mûr, sans exubérance, avec une pointe d’agrumes. En bouche, une attaque franche révèle des notes de fruits blancs et d’agrumes, soutenues par une belle acidité qui équilibre le gras. La finale est à la fois digeste et rafraîchissante.

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    La cuvée La Pie Colette blanc sec du domaine Mouthes le Bihan est issue majoritairement des jeunes vignes du domaine. Les Bihan privilégient une approche naturelle, laissant le vin s’exprimer librement tout en surveillant avec soin le déroulement des fermentations, guidés par des dégustations attentives. En bouche, La Pie Colette blanc révèle une belle complexité, alliant gras, ampleur et fraîcheur. C’est un vin sincère et expressif, à déguster dans sa jeunesse, bien frais, idéal à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.

    6 en stock